Maison Kurinage
Couteau santoku Kimoya
Couteau santoku Kimoya
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Le couteau santoku Kimoya séduit par sa belle prise en main et la précision de ses découpes de viandes, poissons, légumes, etc. En effet, en tant que couteau de chef japonais, il vous permet de réaliser toutes sortes de découpes dans votre cuisine professionnelle ou à la maison.
Un couteau de cuisine polyvalent de qualité japonaise
- Acier damassé du Japon utilisé pour forger la lame
- Perfection du tranchant du couteau de chef japonais
- Solidité de la lame assurée par une insertion dans le manche
- Couteau avec manche en plastique recomposé de couleur noire
- Acier AUS-10V
Un couteau de chef japonais à l’image du couteau de chef européen
Les chefs du monde entier possèdent leur propre couteau. Au Japon, le couteau correspondant au couteau de chef européen s’appelle le couteau santoku. Il s’agit donc d’un véritable outil professionnel qui vous permettra de réaliser de très nombreuses préparations. Le couteau santoku Kimoya sera votre meilleur allié pour couper, détailler, émincer, hacher, ramasser ou encore ciseler toutes sortes d’aliments, qu’il s’agisse de légumes, de fruits, de viandes ou encore de poissons.
La fabrication du couteau santoku à l’épreuve de toutes vos préparations
Le couteau santoku Kimoya est fabriqué avec un acier provenant du Japon pour vous garantir une qualité irréprochable. L’acier de damas 67 couches fait également apparaître une impression originale sur la lame. Pour assurer sa solidité, la lame de ce couteau professionnel est insérée dans l’ensemble du manche fabriqué en plastique recomposé. Vous pourrez ainsi utiliser ce couteau en toute sécurité et apprécier la qualité de son tranchant ainsi que sa robustesse.
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Siren : 989 849 609
Siret : 989 849 609 00015
Numéro de TVA : FR54989849609
Code NAF ou APE : 47.91B - (Vente à distance sur catalogue spécialisé)
Forme d'exercice : Commerciale
Domaine d'activité : Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
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- Conditions de remboursement : Un remboursement est approuvé si le produit est non endommagé, inutilisé et dans l'emballage d'origine. Les remboursements pour les produits défectueux ou incorrectement livrés sont approuvés après inspection.
- Méthodes de remboursement : Les remboursements sont effectués vers le mode de paiement utilisé lors de l'achat.
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Nos Principes
Nos produits répondent à des critères précis (efficacité, matériaux). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV. Service client disponible pour demandes techniques.

Un support réactif
Heures du service client : Du lundi au samedi, 09h30 – 19h00 (fermé dimanche et jours fériés)
Numéro de téléphone : +33 6 50 91 03 76
E-mail : contact@maisonkurinage.com
Vos Questions Les Plus Fréquentes
1. D’où proviennent vos couteaux ?
Nos couteaux sont fabriqués au Japon ou dans des ateliers partenaires qui respectent les méthodes de coutellerie japonaise traditionnelle. Les lames sont forgées et affûtées selon les techniques utilisées dans la production des couteaux japonais professionnels.
2. Quelle est la différence entre un couteau japonais et un couteau occidental ?
Les couteaux japonais ont une lame plus fine et plus dure que les couteaux occidentaux. Cela permet une coupe plus précise et un tranchant qui se maintient plus longtemps, mais la lame est aussi plus sensible aux chocs latéraux.
3. Vos couteaux rouillent-ils ?
Les modèles fabriqués en acier inoxydable résistent à la corrosion. Toutefois, un couteau reste un outil en métal : il doit être lavé à la main, séché immédiatement et conservé dans un endroit sec pour éviter toute trace d’oxydation.
4. Puis-je mettre mon couteau au lave-vaisselle ?
Non. Le lave-vaisselle peut endommager la lame et le manche. Il est recommandé de laver le couteau à la main à l’eau tiède, puis de le sécher soigneusement avec un chiffon doux.
5. Quels types de couteaux proposez-vous ?
Maison Kurinage propose différents modèles adaptés à chaque usage :
- Santoku : couteau polyvalent
- Gyuto : couteau de chef
- Nakiri : couteau à légumes
- Honesuki : désosser la volaille
6. Vos couteaux sont-ils affûtés à la livraison ?
Oui. Chaque couteau est affûté avant expédition. Selon la fréquence d’utilisation, un affûtage régulier est recommandé pour maintenir la qualité de coupe.